Из многообразия сладких напитков часть имеет нулевой или низкий показатель подсластителей — так называемые «zero sugar» напитки.
Преимущественно их выбирают люди, которые хотят соблюдать диету с нулевым потреблением сахара или стремятся избавиться от лишнего веса, пишет УП.
Однако действительно ли вы получаете 0 калорий, выбирая варианты с искусственными подсластителями?
Искусственные подсластители провоцируют голод
«Диетические» газированные напитки с искусственными подсластителями провоцируют желание съесть еще больше сладких высококалорийных продуктов.
Вы снижаете количество калорий от банки «колы», но впоследствии захотите больше съесть какой-то продукт с высоким содержанием калорий.
В недавнем исследовании ученые из Университета Южной Калифорнии проверили свойства искусственного заменителе сахара — сукралоза, который входит в состав большинства «диетических» газированных напитков.
В этом исследовании в трех разных группах людей, с разной массой тела и полов, давали пить 300 мл или «диетический» напиток с подсластителями или обычный газированный напиток с сахаром, или обычную воду.
А потом проверяли на МРТ участки мозга, отвечающие за голод и жажду, показывая участникам эксперимента фото различной пищи.
Они пришли к выводу, что сукралоза вызывает значительно большее чувство голода среди женщин и людей с лишним весом, чем напитки, содержащие обычный сахар.
«Наш головной мозг достаточно умен и его трудно сбить с толку. Когда мозг видит, что вы употребили очень сладкую пищу или напиток без калорий, он ищет калорийную пищу с сахаром, чтобы компенсировать это отсутствие«, — говорит Мишель Рутенштейн, кардиолог и диетолог, который не был вовлечен в исследование.
К похожим выводам пришли в исследовании влияния аспартама, еще одного заменителя сахара, на мозге грызунов. Ученые заметили, что аспартам повреждал тот участок мозга, который отвечает за чувство сытости и подсказывает телу, когда остановиться есть.
Чем опасны газированные напитки
Существует немного исследований о взаимосвязях между потреблением искусственных подсластителей и лишним весом.
Одно исследование, которое проводили в течение 8 лет среди различных групп людей, показало, что потребление в неделю более 21 диетического напитка с искусственными подсластителями увеличивало риск лишнего веса вдвое по сравнению с теми, кто не употреблял таких напитков.
Еще несколько исследований показывали, что эти напитки приводят к дополнительному весу, а не его потери.
В то же время, другое исследование показало, что во время 12 недель программы по потере веса, люди, потреблявшие диетические напитки, потеряли 6 кг, а те, кто употреблял воду — 4 кг.
Такие исследования следует рассмотреть также учитывая обратную зависимость. Люди с более высокими рисками лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний чаще выбирают такие напитки, а потому зависимость может происходить в противоположном направлении: то есть не напитки провоцируют лишний вес, а риск лишнего веса склоняет выбирать такие напитки.
Также, научные свидетельства утверждают, что газированные напитки с заменителями сахара могут привести к:
- порчи эмали зубов;
- развитию диабета 2 типа, особенно среди женщин;
- изменения микрофлоры кишечника и регуляции инсулина.
Но все эти исследования проводили или среди отдельной группы населения (женщины, люди с лишним весом и т.д.), либо не устраняли фактор обратной зависимости.
Поэтому окончательно определить все возможные опасности от употребления «диетических» газированных напитков пока нельзя.
Однако с уверенностью можно утверждать, что диетическая «кола» не несет питательной ценности для организма, а ее пользу в долгосрочной перспективе не исследована.
Для уменьшения веса лучше выбирать другие напитки без сахара, такие как чай или ароматизированная вода.
Смотрите также:
Читайте далее: есть ли на самом деле разница во вкусе между Pepsi и Coca-Cola.
