На что обратить внимание в новом в ресторане

Сегодня часто можно услышать от друзей и знакомых «Это мой любимый ресторан …» или «Этот ресторан лучший».

Но, как правило, у каждого свои любимые места, свои критерии лучшего, пишет УП.Життя.

Кто-то себя чувствует уютно, когда рядом находятся хипстеры или студенты.

А кому-то без известного артиста за соседним столиком ну совсем не уютно в ресторане.

Вот несколько пунктов на которые стоит обратить внимание в ресторане впервые:

Популярность заведения

Проще говоря, пустой этот ресторан или полный.

Понятно, что если вы пришли в ресторан в 16:00, то наверное, кроме вас, в нем могут быть только сотрудники и сосед, который заскочил выпить кофе на барной стойке.

А вот если во время ужина в ресторане заняты лишь 1-2 столика, то что-то здесь не то. И, возможно, гости что-то знают.

Кстати, если вы путешествуете, то принцип такой же, но есть нюанс.

Допустим, вы в Италии. Вам однозначно следует свернуть с туристического маршрута, отойти подальше от музея или собора, который полон туристов. Свернуть несколько раз в узкие улочки, удаляясь. Немного заблудиться, а только потом найти ресторан, в котором обедают итальянцы.

Как правило, это совсем неприметная траттория. Так же в таких местах, как правило, вкусно накормят.

Как вас встречают

Здесь все просто — вам рады или нет.

Я не говорю о том, что увидев вас в дверях трое официантов, хостес, администратор и сомелье должны наперегонки побежать вас встречать. Но, если вы успели изучить интерьер, перечислить столы и вазоны, рассмотреть прохожих через окно и еще не получили меню — уходите.

Меню и общение с официантом

Если же все ок и вы получили меню и улыбку официанта, то осмотритесь.

Посмотрите что у других гостей на столах. Так легче заказать еду. Я обычно смотрю, что едят и выбираю блюдо, а не название в меню.

Спросите рекомендации у официанта, но конкретно. НЕ задавайте, пожалуйста, глупый вопрос — «А что у вас вкусненького?».

«Что сегодня свежее?» — спрашивать вообще неуместно. Не раздражайте официанта, не пытайтесь подшутить над ним или над рестораном, над свежестью пищи и тому подобное.

Если вы хотите супа, нашли в меню бульон, то надо спросить у официанта об ингредиентах этого бульона, специи и особенности. Так будет легче всем.

Пока будете ждать бульон, воздержитесь от очередной неуместной шутки о том, не сейчас ловят курицу для бульона. Лучше выпейте бокал вина и получите удовольствие от общения с собеседником или собеседницей, ну или с официантом.

Кухня

Сейчас во многих местах она открыта. Можно подойти ближе, понаблюдать, пообщаться с поварами, узнать как там бульон и спросить рекомендации относительно основного блюда.

Проверено. Хорошо работает.

Чаевые

Если вам все понравилось, не скупитесь. 20% будет более чем достаточно.

Поблагодарите официанта чаем, подойдите скажите «Спасибо!» или оставьте чай повару — ему приятно и к нему, обычно, кроме критики, вряд ли что-то доходит…

Отзыв о еде или сервисе

Если вам понравилось, то, кроме чаевых, оставьте благодарность и дайте рекомендации друзьям.

Если что-то пошло не так — попробуйте решить это сразу, скажите про пересоленный суп или пропавшего официанта.

В 90% случаев проблема будет решена на месте.

И, прошу вас, если вам не понравился суп, не нужно доедать его до последней ложки, открывать Facebook и писать, что официант/ресторан недостаточно любезны, блюда не вкусные. Скорее проблема в вас, если вы так делаете.

Кстати, персонал хорошего ресторана всегда ждет вашего возвращения, запоминает своих постоянных гостей и особенно ценит благодарности, если их работа заслуживает этого.

Смотрите также:

Читайте также: 7 способов приучить себя к здоровой пище