Еще пару столетний назад назад ежедневный рацион человека состоял из грубой и простой пищи, главной задачей которой было утолить голод и обеспечить организм энергией.
А теперь мы можем готовить дома блюда любой сложности, покупать экзотические ингредиенты и ценить пищу по ее вкусу и пользе, пишет The Village.
В предыдущей статье мы уже рассказали об искусственном мясе.
Продукты исключительно растительного происхождения — это тенденция будущего, призванная сохранить окружающую среду
Соевые, миндальные, кокосовые напитки, продукты из семян льна, конопли и других растений уже сегодня можно найти не только на полках многих магазинов, в составе полезных десертов и выпечки, но и в меню многих заведений. Поэтому клиенты могут выбирать любимый вид растительного напитка.
Другой метод разработки молочной продукции не животного происхождения — добавление белка с ДНК коровы в растительные жиры. Благодаря такому производству американские биоинженеры Perfectdayfoods уже сегодня создают и продают пломбир, молоко, йогурты, мягкие и твердые сыры. Эти продукты не содержат холестерина, антибиотиков, стероидов и лактозы.
На сегодня около 9% молочных продуктов в США — растительного происхождения
Растительные белки, генетически идентичные яичным — разработка, которая уже меняет пищевую индустрию.
В состав такой яичной жидкости входит смесь растительных компонентов (бобы, соя, пюре лука и др.). Попадая на сковородку, она превращается в настоящий омлет, вкус которого не отличить от традиционного яичного.
Смотрите также:
Читайте далее о пище будущего:
- Водоросли
- Насекомые
- Сойлент
- Индивидуальное питание, основанное на ДНК-исследованиях
- Гаджеты для здорового питания
