Перебои с электроэнергией могут негативно повлиять на продукты в холодильнике.
В Центре общественного здоровья рассказали, как сохранить еду безопасной для употребления.
Стандартно в холодильнике сохраняется температура 4°C и ниже. В морозильной камере – ниже нуля.
Если дверь холодильника крепко закрыта, то она сохраняет холод в течение 4 часов. Полная морозилка будет держать минусовую температуру 48 часов, а если она полупустая – то 24 часа.
Когда это время истечет, температура будет постепенно повышаться, а продукты могут портиться. Поэтому важно подготовиться:
- Заморозьте контейнеры с водой или охлаждающие элементы для холодильника.
Они помогут сохранить постоянную температуру пищи, если придется вынимать продукты из холодильника.
По возможности приобретите сухой или блочный лед. Контролируйте температуру.
- Держите дверцу холодильника и морозильника закрытыми.
Если электроэнергия отключена более 4 часов, поместите лед в холодильник.
Никогда не пробуйте еду по вкусу, чтобы проверить ее безопасность. Если сомневаетесь — лучше выбросьте ее.
Так же нужно поступить и с продуктами, которые изменили запах, цвет или текстуру.
Через 4 часа без электричества в холодильнике (если нет дополнительного охлаждения), нужно избавиться от быстро портящихся продуктов.
Например, вынуть мясо, рыбу, фрукты и овощи, молочные продукты и их остатки.
- Если есть возможность — часть продуктов можно переложить в морозилку.
Там они еще какое-то время могут храниться. Особенно в нижних отделениях.
Также можно безопасно заморозить или приготовить замороженные продукты, которые все еще содержат ледовые кристаллы или имеют температуру 4°С или ниже.
- При долговременном отсутствии света продукты можно хранить на балконе
Сейчас ранняя весна с ночными заморозками. Этим можно воспользоваться и безопасно хранить продукты, особенно в ночное время.
Ну а тем гражданам, у которых балкона нет, я бы посоветовал выносить продукты в автомобиль у дома, если уж таковой имеется.
Читайте также: почему важно тщательно пережевывать пищу и как это делать правильно.
