Одни люди предпочитают Pepsi, другие Coca-Cola. А самые заядлые фанаты этих именитых напитков уверяют, что легко могут отличить их друг от друга по одному глотку с закрытыми глазами. Но есть ли в действительности существенная разница во вкусе этих двух брендов?
Как пишет ПМ, еще в 2004 году ученые провели эксперимент в рамках нейромаркетингового исследования, чтобы выяснить, что вкуснее: Pepsi или Coca-Cola.
В исследовании, опубликованном в журнале Neuron, ученые опросили 67 добровольцев продегустировать эти два напитка. Активность мозга участников измерялась с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ).
Когда добровольцы не знали, какой напиток они пили, предпочтение составляло в среднем 50%. Однако, когда участникам сообщали название напитка, изменялось и предпочтение. В результате люди утверждали, что Coca-Cola вкуснее. Но почему?
Когда участники не знали названий напитков, фМРТ фиксировала активность центра удовольствия, который расположен в передней части мозга и известен как вентромедиальная префронтальная кора.
Эта область мозга особенно чувствительна к еде, которая нравится большинству людей (вроде сладких газированных напитков).
Однако, когда добровольцам сообщали название напитка, фМРТ начинала фиксировать активность той части мозга, которая отвечает за эмоции и восприятие. Coca-Cola вызывала большую эмоциональную реакцию у людей, чем Pepsi.
Исследователи считают, что крайне успешная рекламная компания Coca-Cola привела к тому, что люди сильнее привязались к бренду и сформировали с ним крепкую эмоциональную связь. И дело здесь не во вкусах напитков.
В целом Coca-Cola и Pepsi не сильно отличаются друг от друга. Их состав похож, за исключением некоторых ингредиентов.
Pepsi содержит лимонную кислоту и большее количество сахара. Лимонная кислота придает напитку цитрусовый вкус, который одним потребителям нравится, а другие – могут его ненавидеть.
В то же время Coca-Cola содержит большее количество натрия, что делает вкус напитка более ванильным и мягким.
Смотрите также:
Читайте далее: сколько воды нужно пить?
