IKEA поделился рецептом своих фирменных фрикаделек

Шведская компания-гигант IKEA поделилась рецептом своих знаменитых, известных во всем мире, фрикаделек, позволяя поклонникам воссоздать в домашних условиях их неповторимый вкус во время карантина на самоизоляции.

Сама процедура приготовления фрикаделек не сложная и предполагает всего несколько этапов, включая рецепт классического шведского сливочного соуса, который подается вместе с блюдом, пишет Hypebeast.

Ингредиенты для фрикаделек:

• говяжий фарш: 500 г
• свиной фарш: 250 г
• мелко нарезанная луковица: 1 шт
• измельченный зубчик чеснока: 1 шт
• измельченные сухари: 100 г
• яйцо: 1 шт
• цельное молоко: 5 столовых ложек
• перец и соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• сливочное масло: 40 г
• пшеничная мука: 40 г
• овощной бульон: 150 мл
• говяжий бульон; 150 мл
• жирные сливки: 150 мл
• оливковое масло: 1 столовая ложка
• подсолнечное масло: 1 столовая ложка
• соевый соус: 2 чайные ложки
• горчица: 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Сначала смешиваем говяжий и свиной фарш. После этого добавляем сухари, лук, чеснок и яйцо. И снова перемешиваем. После получения однородной массы — добавляем молоко, солим и перчим.
2. Лепим небольшие шарики и раскладываем их по тарелке.
   После чего накрываем и ставим в холодильник на 2 часа для сохранения формы.
3. Разогреваем на среднем огне сковородку, наливаем немного масла, раскладываем по ней фрикадельки и равномерно обжариваем их с каждой стороны.
4. Когда фрикадельки покроются корочкой, разложите их на противне и засуньте на полчаса в разогретую до 180°C духовку.
5. Пока фрикадельки готовятся — самое время приготовить шведский сливочный соус.
   Для этого растапливаем сливочное масло на сковородке, добавляем муки и перемешиваем все это пару минут. Затем добавляем овощную похлебку и продолжаем все это перемешивать.
   В самом конце добавляем горчицу, соевый соус и сливки.

соус следует обязательно довести до кипения и после этого не дать ему загустеть

Готовые фрикадельки можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и подавать в дополнение к гарниру. Приятного аппетита!

Смотрите также:

Читайте далее: Burger King поделилcя ингредиентами фирменных бургеров.

Объявляя о запуске, менеджер по продовольствию IKEA в стране Лорена Луридо добавила:

«Мы знаем, что некоторые люди могут упустить наши фирменные фрикадельки, поэтому мы выпустили домашнюю альтернативу, которая с использованием легко доступных ингредиентов поможет тем, кто ищет вдохновение на кухне. Быть дома может быть сложно, но мы хотим помочь сделать жизнь каждого человека немного проще и приятнее. Приятного аппетита или, «Smaklig måltid», как говорят у нас в Швеции!».