Еще пару столетний назад назад ежедневный рацион человека состоял из грубой и простой пищи, главной задачей которой было утолить голод и обеспечить организм энергией.
Современные технологии уже позволяют получить искусственное мясо, а также яйца и молочную продукцию не животного происхождения, вкус которых трудно отличить от традиционных, сообщает The Village.
Впервые в истории даже вырастили мясо в космосе.
Однако, постоянный рост населения Земли и голод в неразвитых странах приведут к глобальной проблеме нехватки пищевых ресурсов и станут одной из основных причин смертности на планете.
Решить эту проблему можно с появлением доступных продуктов с высокой энергетической ценностью.
И как вариант — таким продуктом могут стать водоросли
Водоросли — это будущий суперфуд, который содержит большое количество белков, углеводов и жиров. Ими можно решить проблему нехватки продовольствия для жителей бедных стран.
Водоросли как пресноводные, так и океанические, включают в себя много клетчатки, белка, углеводов, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот («полезные жиры»).
Они могут стать пищей и для людей, и для животных. А то, что водоросли растут под водой, является большим преимуществом, учитывая дефицит земли и питьевой воды на суше.
Этот продукт давно является одним из ключевых в нескольких странах Азии, а в Японии уже существуют крупные хозяйства по изготовлению водорослей.
Смотрите также:
Читайте далее о пище будущего:
- Насекомые
- Сойлент
- Индивидуальное питание, основанное на ДНК-исследованиях
- Гаджеты для здорового питания
