Хот-дог появился в Америке благодаря немецкому иммигранту Карлу Фельтману в 1860-х годах.
Булочка с сосиской, которая давно стала брендом, начала свой путь на полуострове Кони-Айленд. Карл Фельтман имел пекарню и прославился пирогами и моллюсками, однако наплыв туристов увеличивался, а вместе с этим — запрос на еще что-то «горяченькое», пишет Bit.
Фельтман попросил знакомого мастера модернизировать его тележку — добавить туда жаровню для сосисок и металлическую коробку для подогрева булочек. После этого Карл начал продавать хот-доги на пляжах, а в 1871 году открыл собственный ресторан и на пике сезона продавал до 40 тысяч хот-догов каждый день!
Кстати, название «хот-дог» возникло позже, чем само блюдо, и не имеет ничего общего с жестоким отношением к собакам. Сначала закуску называли «хот ред» (горячий красный) — это название связано с горячей жаровней, на которой жарили сосиски.
Историки-кулинары указывают на появление термина «хот-дог» в 1894 году в Йеле. Название было саркастическим комментарием к происхождению мяса — ведь немецкие иммигранты завезли в Америку не только сосиски, но и такс.
Интересные факты
- В 1916 году один из сотрудников Фельтмана, Натан Хандверкер, открыл собственный магазин хот-догов неподалеку от своего бывшего работодателя и, вдобавок, еще и начал продавать их вдвое дешевле.
- В 2019 году сеть ресторанов Feltman’s Original Hot Dogs, принадлежащая Карлу Фельтману, изобретателю хот-догов, попала в Книгу рекордов Гиннеса за самый большой в мире хот-дог длиной полтора метра и весом 34 килограмма.
- Хот-доги Фельтмана пробовал президент Тафт. А также говорят, что Аль Капоне, будучи подростком, каждый вечер ел хот-доги перед рабочей сменой в ночном клубе.
- Существует теория, что хот-доги были первой едой на Луне. Космонавты «Аполлона-11» Нил Армстронг и «Базз» Олдрин-младший ели хот-доги во время своего путешествия в 1969 году.
- В 2020 году из-за пандемии чемпионат по поеданию хот-догов Nathan’s Hot Dog Eating Contest состоялся в новом формате, с соблюдением норм социальной дистанции. Калифорниец Джои «Челюсти» Честнат побил все свои предыдущие рекорды и выиграл мужской дивизион 13-й раз подряд, проглотив 75 хот-догов за 10 минут. Мики Судо из Коннектикута получила женский титул с 48,5 хот-догами.
Смотрите также:
Читайте далее: хрен тебе, а горчицу мне — почему так важно добавлять эти приправы в ежедневный рацион.
